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domingo, 24 de novembro de 2013

Cuca de Frutas

Essa preparação combina com essa época de festas...
3 maçãs médias fatiadas
10 morangos
mirtilos, amoras ( opcional)
1 xíc de farinha de amêndoas , 1 c das de chá de fermento e 2 envelopes de sucralose
5 ovos batidos com 1 C das de sobremesa de essência de baunilha e 60 gotas de sucralose
2 C das de sopa cheias de manteiga derretida

Primeiro unte uma forma ou pirex e forre com as maçãs fatiadas e outras frutinhas, vá adicionando aos poucos a farinha, um pouco de ovos e manteiga, repita as camadas, frutas, farinha, ovos , manteiga até acabar os ingredientes e asse em forno bem quente em 30 min e mais 10 min em forno baixo.

 
Depois de assado e desenformado...
 
 

Bolo de coco beijinho

Essa receita é o mesmo bolo cetogênico do blog do Dr. Souto, em tamanho maior.
100g de coco desidratado
3 ovos
60 gotas de sucralose
2 C das d sopa de nata
1 C das de chá de fermento químico
Assar em 5 min no micro-ondas ou 25 min no forno

 
Fofinho e delicioso
 
 

sábado, 16 de novembro de 2013

Empadão de Frango

Massa básica:
1 Xíc. de farinha de amêndoas
50g queijo parmesão ralado
4 ovos
2C das de sopa de nata
1 C das de café de fermento químico
 MF:
Unte um pirex com azeite de oliva , acrescente a metade da massa.
Faça um recheio... refogado de frango com molho de tomate ou frango com requeijão ou simplesmente frango desfiado misturado com nata ( foi o que utilizei nesse empadão).
Espallhei em cima da massa com nacos de queijo e finalizei a preparação com a outra metade da massa . Polvilhei queijo ralado por cima.
Assei por 25 min no forno. Ficou dourado.


 
Com uma bela saladinha... ótima refeição de final de semana!
 

domingo, 10 de novembro de 2013

Rocambole de carne

Almoço de domingo... hummmm!!!
Misturar  2 pacotinhos( 800g) de carne moída,  2 ovos, 4 C das de sopa de farinha de amêndoas, 3C das de sopa de cebola desidratada, sal e temperos à gosto formando uma massa de carne homogênea.
Estique a massa em filme plástico e recheie com presunto e queijo, enrole e cubra com fatias finas de bacon. Asse até dourar ( 45 min).

 
 
 
 
Para acompanhar esse rocambole fiz um purê  moranga e refogado de repolho e champignon na manteiga... sobremesa creme de abacate.
 
 
 
 

sábado, 9 de novembro de 2013

De 19 marcas de azeite extravirgem testadas, quatro sequer podem ser consideradas azeite


A Proteste – Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados. Menos da metade dos produtos avaliados, apenas oito, apresentam qualidade de extravirgem. São eles: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor, Qualitá. Os outros sete (Borges, Carbonell, Beirão, Gallo, La Espanhola, Pramesa e Serrata) são apenas virgens. Dos quatro testes que a entidade já realizou com esse produto, este foi o com o maior número de fraudes contra o consumidor. As propriedades antioxidantes do azeite de oliva são o principal atrativo do produto, devido ao efeito benéfico à saúde. Mas para que o azeite mantenha suas características, é importante que ele não seja misturado a outras substâncias. Os quatro produtos declassificados pela entidade são, na verdade, uma mistura de óleos refinados, com adição de outros óleos e gorduras. Em diversos parâmetros de análise, essas marcas apresentaram valores que não estão de acordo com a legislação vigente. Os testes realizados indicaram que os produtos não só apresentam falta de qualidade, como também apontaram a adição de óleos de sementes de oleaginosas, o que caracteriza a fraude.
 

domingo, 3 de novembro de 2013

Bolo de cenoura 2

1 cenoura média ralada
5 ovos
70 gotas de sucralose
1 1/2 xic de farinha de amêndoas
2 C das de sopa de coco desidratado ( opcional)
2C das de sopa de iogurte natural
1 c das de chá de fermento químico
Misture tudo, unte uma forma ou pirex e asse no forno por 25 min.


 
 
 
Servi com caldinha de cacau ( já postada)

Bolo Prestígio

100g coco desidratado
2 c das de chá de cacau em pó
3 ovos
2C das de sopa de iogurte natural
80 gotas de sucralose
1 c das de chá de fermento químico
Misture tudo, unte uma forma ou coloque a massa numa forminha de papelão
Leve ao micro por 5 min ou asse no forno por 25 min.


 
 
 
 
 
Não resisti... saboreei esse delicioso bolinho com nata e baunilha...hummmm!
 
 
Com um pouco de criatividade, você pode fazer uma deliciosa torta !