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quinta-feira, 25 de dezembro de 2014

Boas Festas

 Esse ano foi incrível, aprendemos muito, conseguimos alcançar grandes objetivos ... valeu!!!
Ainda tem muito chão pela frente, não importa aonde vc parou, o importante é que sempre podemos ter uma nova chance , sempre podemos recomeçar.Esse é o momento de parada, de reflexões, boas leituras, de tomar um fôlego e prosseguir cheios de energia, pois  o ano nos espera com mais surpresas. AVANTE!!!!






quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Bolinhos de Natal


6 C das de sopa de farinha de coco
2 ovos
2C das de sopa de nata
50 gotas de sucralose
 1c de café de canela, 1/2 c café de cravo em pó,1/2 c café de gengibre em pó, um punhado de passas ( só hoje...) e avelãs ...hummmm
1C das de sopa de fermento químico
Misturar os ingredientes e levar ao micro por 5 min ou forno por 30 min .



Torta de cacau e frutas vermelhas

Fácil... a minha torta preferida...Selecione frutas vermelhas ao seu gosto


Trigo? Só na decoração...



Faça o creme de cacau com 1 lata de creme de leite, 2 C das de sopa de cacau, 30 gotas de sucralose e 1 c das de chá de essência de baunilha e misture as futinhas picadas.





Disco da torta : 1 xic de farinha de amêndoas, 3 ovos, 60 gotas de sucralose,2 C de nata, 2Cdas de sopa de cacau em pó e 1 C das de sobremesa de fermento químico. Asse em 5 min no micro.





Molhe o disco com o creme ou  um pouquinho de água mesmo...
 Adicione o creme de cacau com frutas vermelhas e solte a criatividade para decorar sua torta. Podes derreter chocolate 85% cacau e dar aquele toque final de festa!!!!








Torta quente de cream cheese

Unte um pirex com manteiga, cubra com queijo ralado ou gergelim. Leve ao forno para tostar...
 Enquanto isso, bata 200g de cream cheese com 5 ovos num mixer. Misture 1C das de sobremesa de fermento químico e sal a gosto e adicione esse creme sobre o pirex. polvilhe azeitonas, lombinnho canadense e cebola desidratadas ou as delícia que vc preferir e asse por 30 min ou até dourar.





Ceia de Natal e delícias para as festas



Sugestão de cardápio

  • Asse o delicioso perú ou chester ou lombinho com bastante manteiga, suco de limão e ervas e enfeite com frutas naturais ( cerejas, morangos, kiwis, rodelas de laranjas)
  • Já dei essa receita... mas nessa época sempre uso na sugestão... Farofa de amêndoas: refogue cebola, bacon, tomates cerejas, junte ovo cozido e picado e por fim a farinha de amêndoa. Deixe tostar.
  •  Torta quente de cream cheese
  •  Torta de cacau e frutas vermelhas
  •  Bolinhos de Natal


sábado, 13 de dezembro de 2014

Sugestão de presente

O livro traduzido para o português do jornalista científico Gary Taubes é um boa opção de presente e conteúdo conceitual para quem está iniciando a dieta.



domingo, 7 de dezembro de 2014

Sorvetinho

Boa sobremesa para as festividades de final de ano...
Usei 2 -3 bananas maduras ( esse sabor para a fase de manutenção de peso, no final do post alternativa para quem está emagrecendo)
1 lata de creme de leite nestlé
150g de cream chese
50 gotas de sucralose
Essência de baunilha
Bater no mixer ou liquidificador( fica super cremoso!!!!)


 Podes comer apenas geladinho ou congelar como picolé nos copinhos de café.


 Usando a banana verde e adicionando cacau ou frutas vermelhas... pode ser uma alternativa para variar sabor e também serve para quem está querendo emagrecer...

Confira: 3 bananas verdes descongeladas, 2 C das de sopa de cacau, 60 gotas de sucralose, 1 C das de chá de essência de baunilha,1 lata de creme de leite nestlé de lata  e 150 g de cream cheese. Bater no liqui ou mixer. A consistência fica bem cremosa... tipo troppo buono... Podes consumir como um mousse ou como sorvete cremoso( tire do freezer antes de congelar... 2h) ou como picolé.
Bom apetite!!!!







Pão Rápido

2 C das de sopa de farinha de coco
1 ovo
1 pitdada de canela e cravo em pó
8 gotas de sucralose
1 C das de sopa de nata
1 c de café de fermento químico
  Misture todos os ingredientes numa vasílha ou forminha

Atenção!!!! Essa receita é uma porção individual!!!Não tem como vc se passar na quantidade!!!
 Fornece 2 g de carboidrato e 249 kcal.



Asse no micro por 2 minutos...


Para dar aquele toque de sabor especial, toste na sanduicheira... hummmm


Gostinho de pão de mel, sem ser pão e sem ter mel...



Variações da receita: pode ter sabor doce ou salgado com queijo ralado ou orégano, cacau, canela, erva- doce e use a farinha que tiver em casa... de amêndoas, de coco, coco desidratado, farinha de castanhas,  de nozes, farinha de banana verde ou linhaça O restante dos ingredientes permanece igual (2C de fariha, 1 ovo,1C de nata, sal ou adoçante e 1 C de café de fermento). RECHEIOS AO GOSTO( queijo, bacon, presunto... Eu prefiro sem, apenas tostado na sanduicheira



segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Pão de banana verde

Só tenho duas palavras para descrever... deliciosamente surpreendente e BARATO.Como eu já falei, a banana verde quando usada cozida, perde o amido resistente, por isso nessa receita ela é apenas um ingrediente de baixo índice glicêmico para compor sua dieta.
Eu sempre compro a banana verde e congelo com casca.Feito isso, descongele a banana, retire a casca e bata num liquidificador ou mixer 2 BANANAS E 2 OVOS, sal, 2C das de sopa de queijo ralado  ( opcional). Misture 1 C das de chá de fermento químico ou bicarbonato. Coloque a massa nas forminhas e leve para assar por 30 minutos no forno convencional.



Essa proporção rende 6 unidades . Eu repeti a receita usando o dobro, ficou ótimo!!!


Na hora fica muito bom. Você pode conservar em geladeira e na hora de servir, recheie com queijo, presunto e toste numa sanduicheira... vc não vai se arrepender !!!!

Cupcake de Espinafre

1 molho de folhas de espinafre lavadas, escorridas e levemente cozidas


Bater num mixer ou liquididicador: espinafre, 3 ovos, 1 +1/2 xic. de farinha de amêndoas, 4C das de sopa de queijo ralado, sal a gosto, 2C das de sopa de nata, 2C cebola desidratada. Misturar 1 C das de chá de fermento químico.Coloque num pirex untado ou forminhas de silicone.
 

Assar no forno por 30 minutos

  




segunda-feira, 15 de setembro de 2014

COOKIES

100g de coco desidratado, 1/2 xíc de farinha de coco, 3 ovos, 60 gotas de adoçante , 2 C das de sopa de manteiga, 1 c das de chá de fermento, 1 C das de chá de canela ou cravo em pó. Na segunda vez que fiz adicionei umas 4 C de gergelim... ficou muito bom.
 Se preferes sabor salgado, retire o adoçante e a canela, coloque sal, queijo ralado e mais gergelim ou... 1 xic. de farinha de coco 1/2 xic de queijo ralado e 1/2 xic de gergelim, 1 pit de sal, 3 ovos, 2 C de manteiga e 1 c de fermento...perfeito.
Amasse bem, faça as bolinhas e asse em forno bem quente por 25 min ou até ficar ao seu gosto.
Essa receita rende 23 a 25 cookies.






segunda-feira, 8 de setembro de 2014

HOJE É FESTA!!!!!

É com muito orgulho que hoje comemoramos 1 aninho do blog Nutri das Panelas com 170.000 visitas!!!
Obrigada pelo prestígio e companhia nesse ano, espero que tenha ajudado você com essas singelas receitinhas para facilitar tua jornada de vitórias!!!
Um grande abraço a todos e AVANTE!!!!!
Polyana








segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Panquecas - A MELHOR MASSA!!!

Essa massa é a mais simples, fácil e barata... E muito boa!!!!Fazem duas semanas que estou testando e me deliciando com essas paquecas de banana verde e ovo. Não estás sonhando... é isso mesmo, a massa é bem isso: 1 banana verde descongelada e 1 ovo. Bater no mixer ou liquidificador e tacar na frigideira untada com manteiga ou azeite de oliva, deixar dourar em fogo baixo, vire de lado até ficar douradinha.

Para a salgada, acrescente 1 pitada de sal, orégano e queijo ralado Ou um toque de farinha de espinafre ou beringela... Boa base para mini pizza.

Para a doce podes acrescentar 1 c das de chá de cacau em pó e adoçante 15 gotas ou canela e essência de baunilha ou apenas polvilhar erva -doce e adoçante.

Vou deixar os sabores por conta da sua imaginação.... Adorei todos!!!

A banana verde pode ser usada em dietas com baixo carboidratos, seu índice glicêmico é baixo, pois a frutose não amadureceu, portanto, para quem estiver em emagrecimento pode utilizar...     







Torta de banana

 ATENÇÃO!!!!!!RECEITA NÃO USADA NO EMAGRECIMENTO!!
Essa torta só pode ser usada para quem está em manutenção de peso, bananas possuem índice glicêmico alto!!!!
Agora podemos começar...
Massa muito conhecida nossa: 1 xic farinha de amêndoas, 3 ovos, 1 C das de sopa de  cacau em pó , 60 gotas de adoçante, 2Cdas de sopa de nata , 1 banana madura picada e 1 c das de chá de fermento químico, levar ao microondas por 5 min ou forno convencional por 25 min.Usei uma forma de silicone pequena e retangular. Cortei  3 camadas e molhei com água e baunilha.
Recheio: Piquei 2 bananas maduras e fritei na manteiga até desmancharem, coloquei 30 gotas de adoçante.
Cobertura: 1 lata Creme de leite nestlé, 2 C das de sopa de cacau em pó ( ou como preferir... algumas pessoas acham bastante forte!!!) e adoçante 30 gotas. Ficou maravilhosa!!!




Torta de cacau

Já dei esse tipo de torta aqui no blog, sem dúvida é a minha preferida, pois tem pouca massa e muito recheio. Fiz para o dia dos pais e ficou uma delícia. Essa receita serve 7 pessoas.

A massa já conhecida :
 1 xícara de farinha de amêndoas, 3 ovos, 1 C das de sopa de cacau em pó, 60 gotas de adoçante, 2 C das de sopa de nata e 1 C das de chá de fermento químico. Asse em 5 min no microondas em forma para pizza para que fique um disco fino de bolo.

Molhe a massa com um pouco de água e essência de morango.

Faça a caldinha de cacau com 1 C das de sopa de cacau em pó, 30 gotas de adoçante e 1C das de sopa de manteiga, leve ao fogo e deixe derreter a manteiga.
 Esparrame por cima do disco e depois é só bater o chantily ( 300g de nata, 30gotas de adoçante , 1 c de chá de essência baunilha e 1/2 xícara de água e essência de morangos. Bater com batedeira até ficar firme e fofo).Faltaram uns morangos para enfeitar...


Esses três passos já foram passados aqui no blog, essa é apenas mais uma combinação que deu certo...

quarta-feira, 30 de julho de 2014

Palestra CARBOIDRATOS

Para quem não conseguiu assistir a minha palestra no congresso on line do CONAEP


video

Souflê de beringela

1 beringela grande cozida na água e um pouquinho de vinagre para sair o amargor.
Liquidifique: a beringela com 3 ovos, 1 c chá de sal,1C das de sopa de queijo ralado, 1 C das de sopa de cebola desidratada, 2 C das de sopa de farinha de linhaça ( marrom ou dourada) e 1 c de chá de fermento químico. Polvilhe queijo ralado e alho ( opcional)
Asse no forno convencional por 25 min.






Essa receita serve 2 pessoas como acompanhamento para uma carne




Saladinha

 1un Abobrinha italiana ralada crua
 1/2 cenoura ralada crua
 1/2 xícara de cogumelos conserva
 1 C das de sopa de cebola desidratada
  Sal e azeite de oliva



Tangerina delícia

Não é receita ... apenas uma boa combinação para sobremesa.
Como uma tangerina pequena com 1 C de sopa de nata com essência de baunilha e adoçante e polvilhe canela para complementar.