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sábado, 22 de julho de 2017

Como me sirvo em um buffet?


A vida é corrida e muitas pessoas tem a necessidade de fazer refeições em restaurantes que o sistema de atendimento é buffet. O poder da escolha nos dá tranquilidade para selecionar alimentos gostosos e nutritivos, apesar da grande oferta ... Tenha, foco, tchê!!!
Monte seu prato:


 
Comece com uma boa salada, podes incluir conservas, ovos, queijo na chapa e finalize com azeite de oliva.




Carnes: Procure restaurantes que tem chapas, pois o uso de óleos polinsaturados é menor do que comida de panela. Liberado para bifes acebolados de carne bovina, frango,peixes sem farinha grelhados, preparações assadas ou churrasco, guisados e picadinhos em molho de tomate.
Cuidado com os molhos brancos, acridoces, quatro queijos???bolos de carne, almôndegas, empanados, à dorê, à milanesa...Podem conter farinhas, açúcar, espessantes...




Em caso de feijoada... couve à vontade, carnes do feijão, paio, bacon e 2 rodelinhas de laranja para finalizar...hummmmmm.


Sobremesa : 1 porção pequena de fruta
Cafezinho com 1 quadradinho de chocolate 70-85% cacau 🍫


Mix Crocante


Ingredientes:
1 xícara de linhaça dourada tostada
1/2 xícara de castanhas trituradas ou outra oleaginosa de preferência
1/2 xícara de gergelim tostado
3 colheres das de sopa de gojiberry
3 colheres das de sopa de coco ralado desidratado sem açúcar
3 damascos picados
 Opcional: 1 colher das de sopa xylitol


Uso: em substituição da granola para acompanhar o iogurte natural ou para salpicar num pão ou bolo.
Rende 1 vidro grande 💕💕💕


sábado, 15 de julho de 2017

Gemada Nevada

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 5 Colheres das de sopa de xylitol
  • 1 colher das de chá de essência de baunilha
  • 10 gotas de adoçante em gotas da sua preferência
Modo de fazer:

Em uma pequena vasilha misture as gemas, as gotas de adoçante e a baunilha.
Bata as claras em batedeira, adicione o xylitol.
Quando estiverem bem fofas e nevadas, misture as gemas e bata mais um pouco.




 Uso: Podes comer de colher... como cobertura de sobremesas geladas ou assadas  e no café ☕... fica uma loucuraaaaa!
Atenção!!! Tens que fazer antes de servir... se não, a carruagem da Cinderela vira abóbora... desanda um pouco.
Essa quantidade é para ser feita num almoço de família ( 6 pessoas),  só para vc, use 1-2 ovos👌



  Adorei essa gemada, me lembra a infância... meu pai batia uma gemada e colocava uma pitadinha de vermute.



domingo, 9 de julho de 2017

Choco Mix

Ingredientes:
  • 2 quadradinhos de chocolate com 70-85% cacau
  •  Castanhas do Pará ou de cajú,amêndoas, amendoins, gojiberry,coco desidratado, chia ou sementinhas tostadas de linhaça
  • 1 colher das de café de xylitol

Modo de fazer:

 Disponha os 2 quadradinhos em uma forminha de silicone
 Leve ao micro-ondas para derreter por 30 segundos + 30 segundos( truque para não queimar o chocolate).
 Adicione o mix ao seu gosto, polvilhe o xylitol .
 Leve ao congelador uns 15 minutos para firmar o chocolate.





Rende uma porção para tomar com um cafezinho... de sobremesa ou lanche!


Podes fazer numa forma de gelo, de vários sabores para consumir aos poucos...